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手撕杏鲍菇10分钟的快手菜简单好吃又营养纪录

时间:2020-09-17 13:42:44 来源:互联网 阅读:0次
手撕杏鲍菇,10分钟的快手菜,简单好吃又营养

今年的夏天,很热。热得让热爱厨房的我常常望而生畏,所以方便快手的菜肴是今年夏天的首选。

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它营养十分丰富,植物蛋白含量高达25%,含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等作用。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。

手撕杏鲍菇,好吃,方便又营养。由因而用了手撕的方法,拌起来特别的入味,也非常的有爽滑劲道,家人都非常喜欢,喜欢菌类,对味道和营养有寻求的您,一定要试试哦。

手撕杏鲍菇,好吃,方便,尤其适合 上班一族。这道菜中,蒸和撕是重点,“蒸”能最大限度地保留住杏鲍菇的原汁原味,千万别贪方便用水焯,由于焯熟后的杏鲍菇会流失一部分原材的鲜味。也千万别偷懒,用刀切哈,由于“手撕”能让杏鲍菇的纤维受损很小,拌的时候容易入味,并且口感也会更好。所以想具有一道好的“手撕杏鲍菇”每一道工序都是不能少的。

材料:

杏鲍菇 250克

配料:

香葱 1颗

姜 适当

蒜 2瓣

小米椒 1个

调料:

芝麻油 2大勺

酱油 1勺

米醋 1小勺

白糖 1小勺

盐 适当

做法:

1、把所有材料准备好。

2、杏鲍菇用清水冲洗干净。

3、放入蒸锅中,大火蒸8--10分钟左右。

4、趁着蒸菇的时候,把配料洗干净,葱,姜,蒜切末,小米椒切小圈备用。

5、蒸熟后的杏鲍菇取出略微放一会,不太烫手后将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条摆入盘中。

6、加入切好的葱,姜,蒜末和小米椒,淋入所有调料。

7、拌匀便可。

简单快速,味道非常好。

小贴士:

1、 调料中的所有材料可按个人喜好调剂。

2、 小米椒有点偏辣,不喜欢辣的朋友可用红辣椒代替。

3、 这道菜中的蒸和撕是成品好吃的关键,所以一定要按步骤来。

<(广西糖)p>4、杏鲍菇除可以隔水蒸外,还可以放在饭面蒸,在用电饭锅做饭时,同时放在电饭锅自带的笼屉里面一起蒸,这样,饭煮好时,杏鲍菇也蒸好了。

本文相干词条概念解析:

杏鲍菇

杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。市场上杏鲍菇产品比较多,常见的如百山祖菌菇小菜——杏鲍菇、杏鲍菇提取物、即食杏鲍菇小包装、还有来一份的小包杏鲍菇等等。形状有保龄球形、棍棒形、鼓槌状形、短柄形和菇盖灰黑色形,其中保龄球形和棍棒形在国内栽培中较为广泛。

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