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搬家之后找不着的烧烤老店不仅找到了还有新

时间:2019-06-09 10:23:25 来源:互联网 阅读:0次
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入夏,约个撸串聚会吧

吃货对烤串似乎有种与生俱来的热爱

大学时校门口露天的烧烤摊上

就是大家社交的重要场所之一

工作后随意一个理由都能凑成撸串聚会

肉串在滚烫通红的炭火上翻滚

晶莹的油滴儿摇摇欲坠

孜然辣椒粉的香味顺着风飞出很远

吃货们拽着签子往嘴巴里送

烫的龇牙咧嘴也舍不得松口

点上一打冻透了的冰镇啤酒

就可以随时投入战斗了

吃烤串时一般都搭配啤酒,但撸串这事只要发挥想象力没什么不可以的。你撸串时一般都会搭配些什么?欢迎大家在评论区留言。

工一街、工二街和工三街,是目前郑州依然保留着的老街道。两边都是高大的法国梧桐,一入夜凉风吹动树叶让人有些沉醉。坐在树下吃着烧烤喝着啤酒,就收获了一段惬意的时光。算一算这家店也开了将近30年了,初是在工一街上,小到只能放下两张桌子,搬了新地址后店面大了不少,但每天晚上仍需要排队。

很多人爱吃烧烤,多半是喜欢那股子热闹劲儿。师傅穿串、烤制、翻面、撒料,忙的不亦乐乎。吃货围坐在小桌前,吃着小菜喝着啤酒闻着阵阵孜然香气,在喧闹声中一下子就放松了,豪迈感也油然而生。

千呼万唤中,主角烤串终于登场。表面油油亮亮的,还粘了大量孜然和辣椒碎。一口下去,汁水从焦香的肉缝中迸发出来,略带酸甜的肉香味就充满了口腔。羊肉被瞬间加热时表面迅速收缩形成一层硬壳,里面肉很嫩混着孜然味,吃起来很带劲。

◆ 菜蟒 ◆

菜蟒是一种接地气的家常菜,能在烧烤店里吃到,也让人有了几分意外惊喜。现卷现蒸,上桌时还在不停冒着热气。还犹豫什么?夹上半个尝尝再说。

外皮软和筋道还浸润了菜汁,韭菜鸡蛋的馅儿清新可口,吃完胃里很舒服,有几分家的感觉。据说不少食客都是冲着它而来,要是来晚了还不一定能吃得上。

◆羊肉烧麦◆

羊肉烧麦也是店里一大特色,刚端上桌的烧卖可不能一口就塞进嘴里,很容易被流淌出的汁水烫伤。馅料简单到只有羊肉,粉嫩多汁很是香浓。

◆涮牛肚◆

心仪的还是这涮牛肚,在红红的辣椒油里一蘸,提起来时滴答的油汁,让人只想赶快来上一口。牛肚肉质肥厚、辣椒油香而不辣,偶尔咬到了芝麻粒就迸发出了焦香。

- 烧烤老店的二三事 -

店名:方勇烧烤

地址:郑州市金水区工二街与工三街交叉口向东20米路南

消费:人均50元

营业时间 : 18:00-次日2:00

导演 | 绿色蝈蝈

摄像 | 玮小宝 文案 | 绿色蝈蝈 聪锅

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吃烤串时一般都搭配啤酒,但撸串这事只要发挥想象力没什么不可以的。你撸串时一般都会搭配些什么?欢迎大家在评论区留言。

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