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美味好吃玫瑰蛋糕卷的做法

时间:2019-05-15 04:24:47 来源:互联网 阅读:0次

玫瑰蛋糕卷的材料低粉100g蛋黄4个蛋白4个糖70g盐3g牛奶相克食品90ml橄榄油20ml玫瑰花干适当 玫瑰蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做玫瑰蛋糕卷好吃?

称量好各材料

蛋白加入少量盐,分3次加入大半的糖,打至干性发泡

蛋黄中加入奶与油,打蛋器慢速搅拌10秒至混合均匀

再筛入低粉

倒入玫瑰花花瓣

打蛋器慢速搅拌30秒

取1/3的蛋白霜加入面糊中,翻拌均匀

又倒回2/3的蛋白霜中,翻拌均匀即成蛋糕面糊

倒入铺有油纸的烤盘里抹平,再撒上少许玫瑰花花瓣

烤箱150度预热,中层150度烤18分钟,加固1分钟防表面脱落,出炉倒扣,扯开油纸,将蛋糕卷起来定型;

然后将油纸移开,放凉再切件吃

美食天下菜谱大全温馨提示:

软绵绵的蛋糕卷,且带有玫瑰花的清香,美味好吃。

面糊要用翻拌的手法,不要打圈。蛋白可以打到干性则可。出炉趁热扯开油纸,卷起定型。

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