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劝君慎食烤山芋

时间:2019-01-31 07:55:04 来源:互联网 阅读:0次

劝君慎食烤山芋_中华会计校

劝君慎食烤山芋

16:48 39健康社区 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

街头巷尾,烘烤山芋摊的山芋散发出阵阵香味,让过路人垂涎欲滴。然而人们常不知,在这些烤山芋的表里,皆隐藏着卫生隐患。 一是加工用具烘烤山芋用的大铁桶大都 出身不明 ,有的来源是汽油桶,有的来源是化工桶,这些桶内的残液一般清洗根本清除不掉,而摊贩们在使用这些桶前仅用水洗几遍。这些残留有毒物质,如苯会在高温下挥发,直接进入烘烤的山芋中。人们食用了这些用 毒气 烤出来的山芋,就很容易出现咽喉不适、恶心、胃痛、腹泻等消化道的不良反应,严重的甚至出现苯中毒。 二是加工燃料摊贩们烘烤山芋所用的燃料,大都是一些焦煤,焦煤燃烧后产生的多环芳烃和二氧化硫气体会被山芋吸收,人们食用这种烤山芋危害甚大。近年,曾陆续发生因食用烤山芋而出现二氧化硫中毒的事件。 三是加工原料山芋易被黑斑病菌侵蚀而产生黑斑病,烘烤的山芋中很可能有一些病芋,这些病芋经烘烤后,购食者往往不容易觉察。而黑斑病菌排出的毒素番薯酮和番薯酮醇用水煮、蒸或火烤,均不能破坏,这些毒素进入人体后对肝脏有害。 四是烘烤过程山芋在高温烘烤过程中,某些成分在高温下会转化成有毒化学物质,如丙稀酰胺等。该物质与多环芳烃相同,是已被公认的致癌物质。 五是流通环节烘烤山芋摊主大都无 证 无 照 ,健康状况不详。他们推着车子走街串巷,四处兜售叫卖,烘烤好的山芋无遮无挡地裸露在外,任凭飞灰烟尘飘洒,及不卫生。食入这些山芋后,给人的健康带来极大的隐患。:小加

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